• Bolo de Massa Pronta!

Existe uma receita mais nuba? HAhuahuau

Pois é, oláaa pessoas. Pode não parecer mas eu sou uma colaboradora do Blog, mas desde o meu Pudim de Liquidificador em julho do ano passado eu não posto -_-‘ Daí no dia 31 de Dezembro do ano passado eu postei no Twitpic a foto da minha contribuição para ceia de ano novo e a Mirtila me deu uma bronquinha por não ter compartilhado a receita... mas powrra era massa pronta!! Deu até vergonha de postar isso mas aqui estamos nós rs

Bom, em meio as festividades de final de ano as pessoas costumam rumar de mala, cuia, filhos, cachorro, piriquito e o que mais couber no carro, para o litoral!
Mas acontece que eu moro na praia! Então, sobra pra minha família fazer alguns dos pratos para ceia de ano novo e ficar a espera dos parentes que aqui aportam. E esse ano eu fiz a minha contribuição com um delicioso bolo de... Massa pronta! Rs

Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Pronta para Bolos, tipo vende em qualquer mercado, sério. [Foto]
- 1/4 de Xícara (Chá) de leite. O que daria uns 120ml. (Dane-se eu coloco uma xícara completa )
- 3 Ovos Inteiros (Tem gente de gosta de colocar 2 pra não ficar com o cheiro da gema, mas eu acho isso lenda)
- 2 colheres (Sopa) de margarina. Uns 40g.

Modo de preparo:
Como de costume, primeiramente coloquei o duplo ao vivo de Maria Bethania pra tocar bem baixinho, e já comecei untando a forma rs... Sim, eu começo essa receita pelo fim por que eu acho melhor. [Doida]

Parada 01, Untando a forma: Unte ela com margarina normal... Polvilhe com farinha de trigo normal maaass... o "segredo" é untar somente no fundo da forma e não dos lados, assim, ela cresce mais e não cola, acredite.

Daí coloquei a Xícara de leite no congelador, isso é preferência minha mesmo, não precisa fazer.
Depois preaqueci o forno por uns 10 a 15 minutos na temperatura por volta dos 180°C.

Já na vasilha da batedeira (sim por que eu não bato na mão nem fud..) coloquei a mistura pronta que vem na embalagem e fui acrescentando a margarina, os ovos e o leite.
O certo é pra bater entre uns 4 a 5 minutos, mas nessa hora chegou uns amigos meus aqui da rua pra organizar o churrasco do dia 02 e papo vai, papo vem acabei batendo uns 10 minutos e ela ficou bem homogenia.
Daí você despeja a massa na forminha que já está lá reservada e untada (hará!) e leve ao forno que já está aquecido (ahá!2 rs) por pelo menos 45 minutos. Depende da forma

Parada 02, Tabela das formas: Uma redonda de 24 cm fica entre 30 a 45 minutos, uma retangular de 22x33 cm fica entre 35 a 45 minutos e uma redonda com furo no meio (tipo a minha) de 22 a 24 cm fica entre 40 a 50 minutos.

Como diria mainha: Prestençãaaoo!!!

Bom, daí você vai espetando aquele bom e velho palitinho no bolo e se voltar sequinho, ta assadinho.
Retire do forno, espere esfriar por uns 15 a 20 minutos, passe a faca nas laterais cuidadosamente pra não quebrar o babado e desenforme!

Daí você faz a cobertura que quiser e enfim... você sabe rs

Bom esse aqui foi o meu, quando saiu do forno no dia 31. O bolo ficou massa, a galera que comeu gostou muito e no dia seguinte já num tinha nem o cheiro do bolo oO

Boa sorte pra vocês... Perai isso é massa pronta, precisa de sorte não Oo

~* Raw
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Quickfact: Utensílios plásticos

Muito bem... desta vez eu tenho uma coisa muito importante para falar com vocês, caros amigos dummies na cozinha.

Não que falte importância ao que tenho falado até agora, mas apenas quero ressaltar a seriedade do assunto!!!

Dentre os utensílios utilizados na atividade culinária, muitos são de plástico, como algumas colheres, espátulas, etc. Pois bem, gravem isso o que eu vou dizer:

Nunca, mas NUNCA, use-os no preparo de coisas quentes como calda de caramelo ou creme de chocolate derretido em banho maria. Uma parte de sua bela espátula rosa vai acabar fazendo parte da sua receita...

Estou avisando...

Receitas Rápidas: Cartola

No espírito de praticidade da nossa querida dona do blog ao relatar sua receita de Rabanada, resolvi colocar outra receita baseada em açucar e canela (porque impuros são aqueles que não usam canela, D. Mirtila), nossa popular receita nordestina, a Cartola.

Descobri ao conversar com amigos de outras regiões que essa receita é praticamente desconhecida além das fronteiras nordestinas então talvez seja uma nova experiência gastronômica também para nossos contribuidores de outras regiões.

Ingredientes:

- Banana (a quantidade depende da quantidade de pessoas. Para apenas 1, use 1 ou 2 bananas, dependendo da fome)

- Queijo manteiga (se não tiver, recomendo mussarela, fica bom também. A quantidade varia de acordo com sua paixão por queijos. Eu sempre exagero xD)

- Açucar

- Canela

- Manteiga pra fritar

(PS: Os impuros também usam chocolate em pó)

Modo de preparo:

Corte suas bananas na vertical (em tiras compridas, não em rodelas), em duas ou três partes, dependendo da sua habilidade com a faca.

Em fogo alto (pra ir mais rápido) frite suas bananas na manteiga até que fiquem douradas. Retire as bananas da frigideira e coloque-as num prato. Usando a mesma frigideira, jogue porções generosas de queijo para que derreta. Assim que ele derreter, coloque-o por cima das bananas. Depois, jogue açucar e canela a gosto por cima. Se você for um dos adeptos de usar chocolate em pó na cartola, esse também é o momento para usá-lo.

Agora é só comer, enquanto ainda tá quente e o queijo não ficou borrachudo.

Enjoy!

Rabanada!

A esta altura do campeonato, não é novidade mais para ninguém que, quando a fome da noite ataca as minhas entranhas, este blog aflora.

Muitas vezes, eu procuro saciar minhas necessidades afetivas valendo-me das receitas aqui postadas, mas hoje percebi que se fosse sempre viver de reprise, nada novo seria acrescentado à minha existência.

Eu estava já imaginando uma forma revolucionária de incrementar a pizza de pão na frigideira, talvez embebendo o pão em leite e ovo antes de feitar, e foi aí que veio uma idéia, como uma marreta caindo na minha cabeça: rabanada!

E então lhes apresento outra receita que exige pouco de seu intelecto e de seu tempo, e que vai satisfazer sua gula.


Ingredientes:

Qtde indeterminada de leite condensado (uns dois apertões na caixa)
Qtde indeterminada de leite (um poico mais de meio copo)
1 ovo
2 pães adormecidos (duros) em fatias
Açúcar à gosto
1 derramada de essência de baunilha

Obs: Os impuros gostam de colocar canela em pó

Modo de preparo

Eu fiz a versão do preparo para preguiçosos, como era de se esperar. Coloque tudo o que for líquido (o ovo incluso) em um liquidificador e misture. Isso lhe pouca de muitas experiências gosmentas, embora lhe faça se sentir menos cozinheira.

Corte seus pães em fatias. Como o meus estavam incrivelmente resistentes a cortes (ou seja, duros), eu os coloquei para esquentar por uns 40 segundos no microondas para amolecer seus corações.

Para transformar as fatias em rabanadas, basta ensopar o pão no creme que você fez no liquidificador e colocar para fritar. A etiqueta prega que isso envolva muito óleo, o bastante para cobrir as fatias, e um escorredor para "pescar" as rabanadas, mas cá entre nós, ninguém precisa disso para ser feliz. Meu método muito mais "light" envolve apenas muita margarina e uma frigideira. Frita de um lado, vira e frita de outro. Não fica aquela fritura uniforme, e você tem aquela impressão que tudo o que você obteve com seus esforços foi pão frito, mas mesmo assim, acredite em mim, ainda é bom de comer...

Au finale, cubra com açucar (e claro, os impuros sempre insistem na canela)e aproveite a sua noite de sexta feira... ou, sei lá, seu café da tarde de domingo...

Receitas de fim/começo de ano - parte 3: Presente de Natal

Terminando a série de receitas festivas, trago o resultado de um presente de Natal que ganhei de Andrea Rachel, que queria dar a sua contribuição às minhas experiências culinárias.

Ela, então, me deu um "kit natalino", para que eu preparasse algo para a ceia de Natal. Infelizmente, não foi possível fazê-lo para esta ocasião específica, e como eu caí na lorota de minha vó que já ia ter comida demais e que eu deveria deixar para cozinhar em um outro momento (ou seja, ela estava com medo), só pude usufruir de meu presente agora...

Eis o que ganhei:

- 1 pacote de talharim de massa caseira
- 1 saco/sachê de molho de tomate com manjericão pronto, daqueles que só precisa esquentar por 90 segundos no microondas (modernidade é tudo)
- 1 lata de atum "en trozos en aceite" (para não dizerem que não cruzamos as fronteiras da cozinha internacional)
- 1 saquinho de queijo ralado
- 1 saquinho de orégano
- 1 escorredor de macarrão

Depois de analisar o conjunto, ficou meio óbvio que dele sairia "Talharim ao Molho de Atum". Quando eu perguntei a Andrea Rachel se ela sabia de alguma receita legal para eu fazer, ela disse algo como "cozinha o macarrão e junta tudo". Neste espírito de praticidade e despreendimento, eu dei uma olhadela na net e voilá!


Modo de Preparo

(Sim, começaremos logo desta etapa, já que os ingredientes, em sua maioria, estão descritos acima. Qualquer incrementação será devidamente descrita).

A maioria das receitas da net diz para você cozinhar a massa de acordo com as intruções do fabricante. O fabricante da minha massa, porém, não me deu instruções, então tive que seguir as da minha mãe: coloque água pra ferver com óleo (no meu caso, coloquei azeite extra virgem, pra aumentar a dose de frescura da receita), depois de fervida, coloque o macarrão e o sal (descobri hoje uma nova medida: 2 pontas de faca de sal!).

Importante: não coloque o sal na água antes de ferver, porque o ponto de ebulição da água salgada é maior e demorará séculos para ela começar a ferver.

Enquanto a água ferve, corte cebola, tomate e 1 dente de alho. O quantum de cebola e tomate vai depender do quanto você gosta dessas coisas e do tamanho almejado do seu prato. Eu me utilizei de cerca de.. hmm... 1/6 (???) de cada vegetal.

A quantidade de macarrão que você coloca para cozinhar, obviamente, depende de quantas pessoas você pretende alimentar. Como eu estava fazendo jantar apenas para mim e para minha mãe, e o talharim já vem arrumadinho em "trouxinhas", eu coloquei duas... mas dependendo da fome, 3 até que não é tão exagero assim...

E por quanto tempo se cozinha o macarrão? Bem, essa é uma pergunta capciosa (???). Segundo a minha mãe, eu deveria provar o macarrão para saber se ele estava bom, já que ele se espalhou pela panela em pouco tempo. Só que como ele estava borbulhando em água fervente, eu meio que achei que isso não seria muito legal para mim, então usei o critério de avaliação visual. De todo modo, ele não ficou lá mais do que 5 minutos (eu acho que em 2 minutos, dependendo da potência de seu fogão, já dá pra desconfiar que ele está pronto). E não, não ficou "al dente"...

Com o meu escorredor de macarrão novo, eu, bem, coloquei o macarrão pra escorrer. Enquanto ele estava lá, reaproveitei a panela que estava utilizando para fazer o molho.

Quando abrir a sua lata de atum, você notará que os pedaços de atum estão boiando em um líquido oleoso. Separe as partes sólidas e jogue esse líquido na panela. Aí adicione a cebola e o alho, e frite-os nesse óleo, até ficarem um pouco dourados. Depois, coloque o tomate, o atum e o orégano (a gosto). Dê uma mexida, e depois coloque 1 dedo (deitado) de um copo de leite (o copo era daqueles de 250 ou 300 ml, e eu ainda não sei realmente porque coloquei isso no molho, mas coloquei...) e molho de tomate* (a quantidade é imprecisa, apenas fui colocando até quando me pareceu bom, o que reduziu o sachê à sua metade.. lembrando que ele não começa totalmente preenchido), mexendo sempre.

*Apesar do molho ser para se esquentar no microondas, eu esquentei ele no fogão mesmo, no meio da receita, para dar um ar vintage.

Quando o molho lhe parecer bom (se Deus se utilizou desse critério de avaliação ao fazer o mundo, acho que é bem justo que possa ser utilizado para cozinhar), você despeja o macarrão de volta à sua panela de origem e junta tudo (versão mundiça), ou coloca o macarrão bunitinho em uma travessa e joga o molho por cima (versão apresentável). Aí, se quiser, coloca um pouco de queijo ralado por cima, o que foi exatamente o que eu esqueci de fazer hoje antes de comer.

E aos incrédulos, mal amados e amargos de coração digo logo: estava bom!