Salada para quem não gosta de salada...

Sempre que eu penso em salada, lembro das outroras palavras de um amigo meu: "Eu não sou boi pra comer mato". Hoje em dia, porém, ele só come folha e cereal, e tornou-se um ícone da alimentação cheia de frescura, pós-Malhação.

Independente das razões que levam a uma mudança de paradigma desta magnitude, eu fiquei me perguntando como existem pessoas que praticamente salivam ao ver uma salada, e comem como se estivessem saboreando uma torta alemã.

Então em nome do bloggismo verdade, eu resolvi conceber uma salada que eu fosse capaz de comer... ei-la:

Ingredientes:

- Algumas folhas de alface rasgadas (dizem que elas devem ser rasgadas com as mãos em vez de cortadas, porque o contato com metal faz elas ficarem pretas mais rápido ¬¬)
- Meio tomate cortado em rodelas
- Meia maçã cortada em pedacinhos
- Uma (ou mais, depende apenas de você) flor de couve-flor cozido
- Qtde indetermianda de cenoura ralada
- 1 fatia de presunto de peru cortado em quadradinhos
- 2 fatias de queijo coalho cortadas em cubinhos(as fatias são pequenas, do lado menor do pedaço de queijo... eu também recomendo queijo minas frescal, que me parece melhor no contexto, ou use o queijo branco de sua preferência)
- Molho pronto para salada de queijo e ervas (comprado no supermercado mais perto de você)
- Snack de Trigo tipo Biscoito Sabor Queijo (são umas torradinhas que vem em um saquinho... na embalagem, o nome é Panetini)
- Qtde indeterminada de azeite extra-virgem
- Uma pitada de sal

Preparo:

Não é como se tivesse realmente uma forma de preparo....

Mas bem, antes de tudo, lave os vegetais para que os bichinhos invisíveis não lhe matem. Corte o que tem que cortar, rale o que tem que ralar, e etc. Pegue o seu prato preferido e arrume a salada do jeito que quiser, ou jogue tudo aleatoriamente. Tempere, e jogue o molho por cima.

Para o tempero, eu usei apenas azeite e sal, mas vi não sei onde para se colocar vinagre. Não sei as proporções, mas me pareceu legal. Lembro que tinha uma época que eu via o povo deixando os vegetais de molho. Às vezes rola um limão. Se alguém tiver uma combinação infalível é só dizer!

Notem que de verde mesmo, só tem o alface. Isso porque as demais folhas não adquiriram ainda o grau de confiança necessário para figurar em minha refeição. Caso isso aconteça, a salada será boostada. O mesmo vale para as outras hortaliças como rabanete, nabo, vagem, chicória, e essas coisas que eu não sei o que é. Pimentão e cebola, jamais.

TALVEZ alho-poró... pepino rolaria sem problemas... eu gosto de pepino... e claro, champignon, palmito e kani, mas isso é muito high level para meus pratos preparados em casa...

E para quem quer inspiração, clique aqui.

• Bolo de Massa Pronta!

Existe uma receita mais nuba? HAhuahuau

Pois é, oláaa pessoas. Pode não parecer mas eu sou uma colaboradora do Blog, mas desde o meu Pudim de Liquidificador em julho do ano passado eu não posto -_-‘ Daí no dia 31 de Dezembro do ano passado eu postei no Twitpic a foto da minha contribuição para ceia de ano novo e a Mirtila me deu uma bronquinha por não ter compartilhado a receita... mas powrra era massa pronta!! Deu até vergonha de postar isso mas aqui estamos nós rs

Bom, em meio as festividades de final de ano as pessoas costumam rumar de mala, cuia, filhos, cachorro, piriquito e o que mais couber no carro, para o litoral!
Mas acontece que eu moro na praia! Então, sobra pra minha família fazer alguns dos pratos para ceia de ano novo e ficar a espera dos parentes que aqui aportam. E esse ano eu fiz a minha contribuição com um delicioso bolo de... Massa pronta! Rs

Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Pronta para Bolos, tipo vende em qualquer mercado, sério. [Foto]
- 1/4 de Xícara (Chá) de leite. O que daria uns 120ml. (Dane-se eu coloco uma xícara completa )
- 3 Ovos Inteiros (Tem gente de gosta de colocar 2 pra não ficar com o cheiro da gema, mas eu acho isso lenda)
- 2 colheres (Sopa) de margarina. Uns 40g.

Modo de preparo:
Como de costume, primeiramente coloquei o duplo ao vivo de Maria Bethania pra tocar bem baixinho, e já comecei untando a forma rs... Sim, eu começo essa receita pelo fim por que eu acho melhor. [Doida]

Parada 01, Untando a forma: Unte ela com margarina normal... Polvilhe com farinha de trigo normal maaass... o "segredo" é untar somente no fundo da forma e não dos lados, assim, ela cresce mais e não cola, acredite.

Daí coloquei a Xícara de leite no congelador, isso é preferência minha mesmo, não precisa fazer.
Depois preaqueci o forno por uns 10 a 15 minutos na temperatura por volta dos 180°C.

Já na vasilha da batedeira (sim por que eu não bato na mão nem fud..) coloquei a mistura pronta que vem na embalagem e fui acrescentando a margarina, os ovos e o leite.
O certo é pra bater entre uns 4 a 5 minutos, mas nessa hora chegou uns amigos meus aqui da rua pra organizar o churrasco do dia 02 e papo vai, papo vem acabei batendo uns 10 minutos e ela ficou bem homogenia.
Daí você despeja a massa na forminha que já está lá reservada e untada (hará!) e leve ao forno que já está aquecido (ahá!2 rs) por pelo menos 45 minutos. Depende da forma

Parada 02, Tabela das formas: Uma redonda de 24 cm fica entre 30 a 45 minutos, uma retangular de 22x33 cm fica entre 35 a 45 minutos e uma redonda com furo no meio (tipo a minha) de 22 a 24 cm fica entre 40 a 50 minutos.

Como diria mainha: Prestençãaaoo!!!

Bom, daí você vai espetando aquele bom e velho palitinho no bolo e se voltar sequinho, ta assadinho.
Retire do forno, espere esfriar por uns 15 a 20 minutos, passe a faca nas laterais cuidadosamente pra não quebrar o babado e desenforme!

Daí você faz a cobertura que quiser e enfim... você sabe rs

Bom esse aqui foi o meu, quando saiu do forno no dia 31. O bolo ficou massa, a galera que comeu gostou muito e no dia seguinte já num tinha nem o cheiro do bolo oO

Boa sorte pra vocês... Perai isso é massa pronta, precisa de sorte não Oo

~* Raw
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Quickfact: Utensílios plásticos

Muito bem... desta vez eu tenho uma coisa muito importante para falar com vocês, caros amigos dummies na cozinha.

Não que falte importância ao que tenho falado até agora, mas apenas quero ressaltar a seriedade do assunto!!!

Dentre os utensílios utilizados na atividade culinária, muitos são de plástico, como algumas colheres, espátulas, etc. Pois bem, gravem isso o que eu vou dizer:

Nunca, mas NUNCA, use-os no preparo de coisas quentes como calda de caramelo ou creme de chocolate derretido em banho maria. Uma parte de sua bela espátula rosa vai acabar fazendo parte da sua receita...

Estou avisando...

Receitas Rápidas: Cartola

No espírito de praticidade da nossa querida dona do blog ao relatar sua receita de Rabanada, resolvi colocar outra receita baseada em açucar e canela (porque impuros são aqueles que não usam canela, D. Mirtila), nossa popular receita nordestina, a Cartola.

Descobri ao conversar com amigos de outras regiões que essa receita é praticamente desconhecida além das fronteiras nordestinas então talvez seja uma nova experiência gastronômica também para nossos contribuidores de outras regiões.

Ingredientes:

- Banana (a quantidade depende da quantidade de pessoas. Para apenas 1, use 1 ou 2 bananas, dependendo da fome)

- Queijo manteiga (se não tiver, recomendo mussarela, fica bom também. A quantidade varia de acordo com sua paixão por queijos. Eu sempre exagero xD)

- Açucar

- Canela

- Manteiga pra fritar

(PS: Os impuros também usam chocolate em pó)

Modo de preparo:

Corte suas bananas na vertical (em tiras compridas, não em rodelas), em duas ou três partes, dependendo da sua habilidade com a faca.

Em fogo alto (pra ir mais rápido) frite suas bananas na manteiga até que fiquem douradas. Retire as bananas da frigideira e coloque-as num prato. Usando a mesma frigideira, jogue porções generosas de queijo para que derreta. Assim que ele derreter, coloque-o por cima das bananas. Depois, jogue açucar e canela a gosto por cima. Se você for um dos adeptos de usar chocolate em pó na cartola, esse também é o momento para usá-lo.

Agora é só comer, enquanto ainda tá quente e o queijo não ficou borrachudo.

Enjoy!

Rabanada!

A esta altura do campeonato, não é novidade mais para ninguém que, quando a fome da noite ataca as minhas entranhas, este blog aflora.

Muitas vezes, eu procuro saciar minhas necessidades afetivas valendo-me das receitas aqui postadas, mas hoje percebi que se fosse sempre viver de reprise, nada novo seria acrescentado à minha existência.

Eu estava já imaginando uma forma revolucionária de incrementar a pizza de pão na frigideira, talvez embebendo o pão em leite e ovo antes de feitar, e foi aí que veio uma idéia, como uma marreta caindo na minha cabeça: rabanada!

E então lhes apresento outra receita que exige pouco de seu intelecto e de seu tempo, e que vai satisfazer sua gula.


Ingredientes:

Qtde indeterminada de leite condensado (uns dois apertões na caixa)
Qtde indeterminada de leite (um poico mais de meio copo)
1 ovo
2 pães adormecidos (duros) em fatias
Açúcar à gosto
1 derramada de essência de baunilha

Obs: Os impuros gostam de colocar canela em pó

Modo de preparo

Eu fiz a versão do preparo para preguiçosos, como era de se esperar. Coloque tudo o que for líquido (o ovo incluso) em um liquidificador e misture. Isso lhe pouca de muitas experiências gosmentas, embora lhe faça se sentir menos cozinheira.

Corte seus pães em fatias. Como o meus estavam incrivelmente resistentes a cortes (ou seja, duros), eu os coloquei para esquentar por uns 40 segundos no microondas para amolecer seus corações.

Para transformar as fatias em rabanadas, basta ensopar o pão no creme que você fez no liquidificador e colocar para fritar. A etiqueta prega que isso envolva muito óleo, o bastante para cobrir as fatias, e um escorredor para "pescar" as rabanadas, mas cá entre nós, ninguém precisa disso para ser feliz. Meu método muito mais "light" envolve apenas muita margarina e uma frigideira. Frita de um lado, vira e frita de outro. Não fica aquela fritura uniforme, e você tem aquela impressão que tudo o que você obteve com seus esforços foi pão frito, mas mesmo assim, acredite em mim, ainda é bom de comer...

Au finale, cubra com açucar (e claro, os impuros sempre insistem na canela)e aproveite a sua noite de sexta feira... ou, sei lá, seu café da tarde de domingo...

Receitas de fim/começo de ano - parte 3: Presente de Natal

Terminando a série de receitas festivas, trago o resultado de um presente de Natal que ganhei de Andrea Rachel, que queria dar a sua contribuição às minhas experiências culinárias.

Ela, então, me deu um "kit natalino", para que eu preparasse algo para a ceia de Natal. Infelizmente, não foi possível fazê-lo para esta ocasião específica, e como eu caí na lorota de minha vó que já ia ter comida demais e que eu deveria deixar para cozinhar em um outro momento (ou seja, ela estava com medo), só pude usufruir de meu presente agora...

Eis o que ganhei:

- 1 pacote de talharim de massa caseira
- 1 saco/sachê de molho de tomate com manjericão pronto, daqueles que só precisa esquentar por 90 segundos no microondas (modernidade é tudo)
- 1 lata de atum "en trozos en aceite" (para não dizerem que não cruzamos as fronteiras da cozinha internacional)
- 1 saquinho de queijo ralado
- 1 saquinho de orégano
- 1 escorredor de macarrão

Depois de analisar o conjunto, ficou meio óbvio que dele sairia "Talharim ao Molho de Atum". Quando eu perguntei a Andrea Rachel se ela sabia de alguma receita legal para eu fazer, ela disse algo como "cozinha o macarrão e junta tudo". Neste espírito de praticidade e despreendimento, eu dei uma olhadela na net e voilá!


Modo de Preparo

(Sim, começaremos logo desta etapa, já que os ingredientes, em sua maioria, estão descritos acima. Qualquer incrementação será devidamente descrita).

A maioria das receitas da net diz para você cozinhar a massa de acordo com as intruções do fabricante. O fabricante da minha massa, porém, não me deu instruções, então tive que seguir as da minha mãe: coloque água pra ferver com óleo (no meu caso, coloquei azeite extra virgem, pra aumentar a dose de frescura da receita), depois de fervida, coloque o macarrão e o sal (descobri hoje uma nova medida: 2 pontas de faca de sal!).

Importante: não coloque o sal na água antes de ferver, porque o ponto de ebulição da água salgada é maior e demorará séculos para ela começar a ferver.

Enquanto a água ferve, corte cebola, tomate e 1 dente de alho. O quantum de cebola e tomate vai depender do quanto você gosta dessas coisas e do tamanho almejado do seu prato. Eu me utilizei de cerca de.. hmm... 1/6 (???) de cada vegetal.

A quantidade de macarrão que você coloca para cozinhar, obviamente, depende de quantas pessoas você pretende alimentar. Como eu estava fazendo jantar apenas para mim e para minha mãe, e o talharim já vem arrumadinho em "trouxinhas", eu coloquei duas... mas dependendo da fome, 3 até que não é tão exagero assim...

E por quanto tempo se cozinha o macarrão? Bem, essa é uma pergunta capciosa (???). Segundo a minha mãe, eu deveria provar o macarrão para saber se ele estava bom, já que ele se espalhou pela panela em pouco tempo. Só que como ele estava borbulhando em água fervente, eu meio que achei que isso não seria muito legal para mim, então usei o critério de avaliação visual. De todo modo, ele não ficou lá mais do que 5 minutos (eu acho que em 2 minutos, dependendo da potência de seu fogão, já dá pra desconfiar que ele está pronto). E não, não ficou "al dente"...

Com o meu escorredor de macarrão novo, eu, bem, coloquei o macarrão pra escorrer. Enquanto ele estava lá, reaproveitei a panela que estava utilizando para fazer o molho.

Quando abrir a sua lata de atum, você notará que os pedaços de atum estão boiando em um líquido oleoso. Separe as partes sólidas e jogue esse líquido na panela. Aí adicione a cebola e o alho, e frite-os nesse óleo, até ficarem um pouco dourados. Depois, coloque o tomate, o atum e o orégano (a gosto). Dê uma mexida, e depois coloque 1 dedo (deitado) de um copo de leite (o copo era daqueles de 250 ou 300 ml, e eu ainda não sei realmente porque coloquei isso no molho, mas coloquei...) e molho de tomate* (a quantidade é imprecisa, apenas fui colocando até quando me pareceu bom, o que reduziu o sachê à sua metade.. lembrando que ele não começa totalmente preenchido), mexendo sempre.

*Apesar do molho ser para se esquentar no microondas, eu esquentei ele no fogão mesmo, no meio da receita, para dar um ar vintage.

Quando o molho lhe parecer bom (se Deus se utilizou desse critério de avaliação ao fazer o mundo, acho que é bem justo que possa ser utilizado para cozinhar), você despeja o macarrão de volta à sua panela de origem e junta tudo (versão mundiça), ou coloca o macarrão bunitinho em uma travessa e joga o molho por cima (versão apresentável). Aí, se quiser, coloca um pouco de queijo ralado por cima, o que foi exatamente o que eu esqueci de fazer hoje antes de comer.

E aos incrédulos, mal amados e amargos de coração digo logo: estava bom!

Receitas de fim de ano - parte 2: Magnum Opus

Continuando a série de receitas de fim de ano, venho aqui lhe apresentar a minha obra prima do ano. Na verdade, é a coisa mais maravilhosa que já fiz na cozinha em toda a minha vida... e olha que eu digo isso sem nem ter provado ainda!

O nome original da receita é "Pavê Classic de Maracujá", e você a encontra aqui, no site da Nestlé. Obviamente, eu me utilizei de liberdade poética na minha execução.

Apesar de estarmos no último dia do ano e não dar tempo de usá-la como sugestão para sobremesa das festas, atesto logo que ela fará sucesso em qualquer ocasião, inclusive você pode usá-la para seu próprio entretenimento pessoal ou para simplesmente fazer inveja aos mais próximos (o que também cai na categoria anterior).

Nota: Como sou subversiva, na minha versão da receita não foi usado nenhum produto Nestlé!


Ingredientes

- 200g de chocolate de cobertura para derreter (na receita original, pede um tablete de chocolate, e eu não sei quanto é isso, então usei aquela tora de chocolate da Lacta para recheio/cobertura, na qual cada quadradinho tem 50g).

- 1 caixa de leite condensado (395 g, segundo a caixa)

- 2 caixas de creme de leite (200g cada)

- 100g de suco de maracujá concentrado (vulgo: um saquinho daqueles de polpa congelada devidamente derretida, em temperatura ambiente)

- 1 pacote de biscoito champanhe

- 200 ml de leite

- Um saquinho de 50g de pó para chantilly



Modo de Preparo


Comece derretendo o chocolate em banho maria.

Para quem não sabe fazer isso (sim, o blog é para dummies), é simples: pegue uma panela com uma certa profundidade (eu não tenho a mínima idéia de capacidade de panela, mas eu acho que é da média... maior que um papeiro, claro, menor que hmm... uma panela de pressão pequena) e bote água. Não muito, apenas para cobrir o fundo, porque não queremos inundar o chocolate de água. Quando a água estiver fervendo, desligue o fogo e encaixe uma vasilha de vidro na panela e coloque o chocolate (devidamente picado, vale salientar, não com os quadradinhos inteiros). Se for muito chocolate, vá derretendo por partes. Deixe o calor fazer a sua parte.

Se você se utilizar na mesma fonte de chocolate que eu, no verso da embalagem ensina direitinho como fazer. Isso geralmente é válido para todas as barras desse tipo. Afinal, essa é a razão de ser delas.

Depois do chocolate derretido, coloque uma caixa de creme de leite e misture bem, até ficar aquele creme de chocolate que promete saciar seus desejos mais obscuros. Por enquanto, porém, você vai deixá-lo ali.

Vencida esta parte, você pode tanto ir pra o preparo do creme de maracujá, ou para o do chantilly. Provando que sou capaz de multitasking, fiz as duas ao mesmo tempo. :P

Para o chantilly, siga as instruções do saquinho. No meu, dizia para misturar o pó com 100 ml de leite bem gelado, e bater (na batedeira) primeiro 1 minuto na velocidade mínima, depois 3 minutos aumento gradativamente a velocidade. Bem, eu não obedeci exatamente esses tempos, afinal, estava fazendo outra coisa ao mesmo tempo, e também não tenho idéia de quanto tempo gastei, mas pelo visto, quanto mais você bater o chantilly, melhor. Por favor, note que, quando eu digo isso, não me refiro a passar horas batendo, e sim apenas alguns minutos adicionais, na faixa de 3 a 5.

O creme de maracujá é, na verdade, um mousse. Suco de maracujá, creme de leite (a outra caixa) e leite condensado. Misture tudo no liquidificador. Aqui também vale a regra de quanto mais tempo melhor (com as mesmas ressalvas que fiz acima, só que um tempo ainda menor para o mousse, digamos, no máximo, exagerando muito, 5 minutos... ok, 3 minutos.) primeiro na primeira velocidade (aquela de bater massas), depois aumenta. Se bem que acho que isso de alterar as velocidades do liquidificador pra mousse é frescura minha. Bata na velocidade que quiser, pelo tempo que quiser, e seja feliz. Não esqueça de uma indicação muito importante para ver se o negócio está certo ou errado: aspecto visual. Se estiver com cara de mousse, é porque é. Isso vale para tudo (ou quase tudo) na cozinha.

Então com todos os cremes preparados, pegue seu saquinho de biscoito champagne festivo, um pratinho raso com leite (pense que você vai alimentar um gatinho abandonado) e vá molhando os biscoitos (sem piada nenhuma).

Em um refratário de vidro (a indicação do site da receita original é de um reratário quadrado 21x21, mas o meu foi retangular, com medidas ignoradas... uma amiga fez essa receita em um refratário oval, então o formato realmente é o de menos, o importante é que a montagem da sobremesa caiba dentro dele), monte uma base com os biscoitos umedecidos (ui), criando um pavimento (daí o nome "pavê", tchanan!).

Então, em cima dos biscoitos, coloque uma camada do creme de maracujá, uma camada do creme de chocolate, e, por fim, o chantilly. Aviso logo que a adição do chantilly na receita transforma o conceito dela de "ótimo" para "excepcional". Se quiser, por cima de tudo, coloque raspas de chocolate, limão, ou do que você quiser colocar e acha que vai ficar gostoso. Eu como sou preguiçosa me limitei aos cremes.

Com tudo prontinho, bonitinho e arrumadinho, coloque na geladeira por cerca de 4 horas. O meu pavê está lá na minha, e só poderei ceder à tentação daqui a 2:30. T_T

Um conselho: não fique abrindo a geladeira desnecessariamente durante esse tempo, para "beber água" ou utilizando-se de qualquer desculpa esfarrapada que você pode inventar apenas para ficar admirando sua sobremesa. Isso só vai fazer com que você tenha que esperar mais.

Receitas de fim de ano - parte 1: Cookies!!!

Como diria Simone: "Então é Natal, e Ano Novo também..."

Ok, a letra não é exatamente essa, mas esse é um blog de culinária, não de música!!!

O que eu quero dizer é que, neste final de ano, estou planejando alguma aventuras gastronômicas que provavelmente serão reveladas nos mínimos detalhes sórdidos apenas para você, leitor deste blog. Preparem seus corações!

Pois bem, depois da chamada sensacionalista, vamos à receita da vez...

Estava eu de papo com uma conhecida americana, e ela estava me falando que andava muito ocupada com as festas de fim de ano na casa dela, e que teria que fazer alguns itens da ceia. Dentre eles, cookies. Logo eu me empolguei, pois adoro cookies (ah, Subway, cadê você quando eu preciso???) , e perguntei se ela sabia fazer mesmo... assim, de verdade. E ela disse que fazia cookies desde os 4 anos, e que tinha receitas de milhões de tipos diferentes...

Ou seja, estava falando com uma expert!

Não perdi tempo e pedi pra ela me dar uma receita fácil e rápida. Cookies para Dummies. E eis que lhes apresento nossa primeira receita internacional!!

E sim, ela me deu em inglês... eu já comecei a me preocupar quando ela perguntou se eu usava o sistema métrico... traduzir a receita já foi um desafio à parte...

Ingredientes

2/3 cup* of shortening - segundo o tradutor do Google, a quem eu devo creditar a co-autoria deste trabalho, "shortening" é "gordura". Depois de alguma abstração, eu imaginei que seria gordura vegetal... mas aí a dona da receita disse que eu poderia substituir por manteiga mesmo, que no fundo era a mesma coisa, só que manteiga tinha um sabor mais "rico".

1/2 cup of margarine or butter softened - Sim, margarina ou manteiga... se por acaso você for substituir o "shortening" por manteiga, eu recomendo o uso de margarina pra não ficar uma coisa tão pleonástica...

2 eggs - Ovos

1 teaspoon* of salt - Sal

3/4 cup of sugar - Açucar

3/4 cup of brown sugar - Bem... açucar marrom, imaginei eu, que seria açucar mascavo... é o único açucar de cor marrom que conheço :P

2 teaspoons of Vanilla extract - Extrato de baunilha... deve ser a mesma coisa que essência de baunilha, né? :P

1 teaspoon of baking soda - Por incrível que pareça (e segundo o Google tradutor), isso é bicarbonato de sódio... pois é...

3 cups of flour - Farinha!!! Eu perguntei se era de trigo, e ela me disse que era "all-purpose flour"... não tendo a mínima idéia do que diabo é isso, perguntei se era a mesma que se usa pra fazer bolo... então ela me disse que 1 cup(*) de "all purpose flour" menos 2 tablespoons(*) é igual a 1 cup (*) de farinha pra bolo. E sim, ela colocou através de "fórmula": (1c - 2tbsp). Basicamente, adiciona-se 2 tablespoons (*) para cada cup(*) da receita, se utilizar farinha pra bolo.

12 oz* of chocolate chips - Gotas de chocolate <3

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* Medidas

Ah, as medidas foram uma diversão por si só...

Cup: traduzindo, seria "copo" ou "xícara", mas eu sei que as coisas de lá tem o tamanho diferente das coisas de cá, então procurei no google e constatei que 1 cup = 250 ml.

Teaspoon: Colher de chá...

...

...

Agora que notei que traduzi errado quando eu fiz e errei na medida ><

(obs: alguém mais lembrou de Mary Poppins?? :P)

Tablespoon: Colher de sopa. E sim, eu confundi a colher de chá com colher de sopa...

Oz: Ok, fazendo a conversão... se 4 oz = 150 ml, então 12 é... (pega a calculadora)... 450 ml!!! Ou seja... 3 xícaras de chá ou 3 copos americanos... ou para os que carecem desse tipo de sofisticação, 1 copo e meio de requeijão... (segundo este site).

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Modo de preparo:

Pré-aqueça o fogo a 350 graus... se claro, seu forno for decente (diferente do meu) e você realmente puder ter noção de temperatura e estado de cozimento (diferente do meu). O tempo de pré-aquecimento é o tempo em que você vai preparando a receita...

Misture ovos, manteiga/margarina, gordura vegetal/manteiga, açucar, sal, baunilha e bicarbonato de sódio até tudo ficar bem... err... misturado :P Pode ser com batedeira (mais fácil), ou com uma colher de madeira (mais difícil). Se você está lendo a receita neste blog, não há dúvida em qual rota escolher...

Aí adicione gradualmente a farinha, e depois as gotas de chocolate.

Em um descoberta fenomenal, achei aqui em casa um copo de medidas "combo", que tem a marcação para sólidos e líquidos e seus correspondentes em ml, grama, e o diabo a quatro. Tudo o que você precisa para suas receitas... foi lá que eu medi os "cups"... chegou uma hora, porém, que acabei errando ao colocar a farinha no copo e passei (muito) da linha... foi aí que eu abstraí que medidas são para os fracos! (E levando em conta o fato que onde pedia colher de chá eu coloquei colher de sopa... vejo que isso foi o de menos...).

Por sugestão da dona da receita, e por amar chocolate, eu ainda coloquei 3 colheres de sopa de chocolate em pó, para, obviamente, ter como resultado cookies de chocolate!

E não, eu não encontrei gotas de chocolate :(

Utilizei-me, então, da dica do oráculo culinário e colaboradora (ausente) deste blog, Maja, que me disse pra eu colocar pedaços de chocolate, daquelas barras que se derretem pra fazer recheio e cobertura. Quando eu fui cortar os pedaços, não saíram pedaços, e sim raspas, então eu me dei por satisfeita em ter meu cookie com "farpas" de chocolate... obviamente, no final, tudo derreteu no forno, então não fez diferença alguma visualmente... sobre o gosto, bem... como direi... falo no final :P

Continuando a receita...

Em uma "cookie sheet" (nota do Google: assadeira), coloque "blobs" de 1 e meio "inch", separados por 1-2 "inchs" de distância.

Ok, respiremos, e vamos por partes...

O que seria um "blob"? Bem, é mais ou menos quando cai um pouco de tinta no chão, e fica aquela pocinha/círculo/mancha... pois é... é como uma gota espalhada... in casu, pegue a sua colher de sopa amiga, que está lhe acompanhando desde o início da receita, encha com uma quantidade de massa e jogue na assadeira, como se fosse um pedreiro rebocando parede... aí vc tenta dar uma uniformizada para conferir um ar de dignidade ao seu futuro cookie... eu descobri, porém, que não precisa se preocupar muito, porque no forno ele vai tomar sua forma característica por si só... salvo se você tiver amontoado a massa no canto da assadeira, porque aí ele vai ficar meio quadrado... ou se você não colocou uma distância decente entre os "blobs", o que faz os cookies se juntarem (no cúmulo da desobediência civil) e se tornarem um grande cookie do tamanho de sua assadeira...

Um "inch" é uma polegada. O que seria 2,5 cm. Como eu não estou frescando a ponto de pegar uma régua para cozinhar, usei a medida universal, o dedo! Pra não fazer (muito) feio, até usei meu polegar pra dar uma idéia...

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Nota: Isso me lembra um dia quando um amigo veio me perguntar quantas polegadas tinha o monitor de meu notebook. Eu olhei para as bordas da tela, para a parte de baixo onde tem as especificações, mas não encontrei nada que me revelasse tal informação. Então, medi as polegadas com meus polegares (dã), da ponta do dedo até a primeira junta, fazendo uma linha diagonal na tela. Não deu certo. Eis como se deu o diálogo aproximadamente:

Eu: Acho que são X (não lembro qto deu)...
Ele: Vc ACHA?
Eu: É... pelo que eu medi aqui com os polegares...
Ele: Vc MEDIU???

Pois é... não é só na cozinha que sou dummy...
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A receita deve dar uns 24 "blobs', se você for generoso com a sua colherada. Isso dá cookies grandes. Uma vez a postos, asse até o topo ficar firme e a parte de baixo ligeiramente marrom... LIGEIRAMENTE... no sentido de NÃO DEIXE QUEIMAR! Aí, tira-se do forno, coloca num prato e deixa esfriar antes de comer...

Obviamente, no meu caso, não foi bem assim...

Primeiro que, sem uma estimativa real de tempo de "assamento", eu não tinha como controlar o andamento da coisa sem ficar de vez em quando abrindo o forno e consequentemente, colocando tudo a perder com o escape de calor. Segundo, meu forno é daqueles de fogão que já cheira a queimado antes da coisa pensar em assar. Terceiro... bem... eu estava jogando wow, e tava upando em Stranglethorn Valley...

Ou seja, demorou pra assar mais do que deveria, eu não tinha idéia da temperatura que deveria colocar ali (porque fogo baixo, médio e alto, por mais que insistam, NÃO É UMA REFERÊNCIA VÁLIDA!!!), e eu ativamente estava ignorando odores suspeitos porque sabia que o forno estava me enganando.

Quando eu já tinha dado tempo de completar toda uma chain quest em Booty Bay, percebi que algo estava MUITO errado, e simplesmente desliguei o forno na esperança de que, apesar dos cookies ainda parecerem moles, eles ainda desfrutassem do calor residual aconchegante. Resultado: Cookies carbonizados.

Dos 24, salvaram-se 3. O cheiro de queimado está até agora aromatizando a casa inteira....

Feliz natal!

Arroz colorido com calabresa rapidinho

Bem gente, essa receita não tem quantidade certa, porque é aquela que se faz com resto de comida, ou seja, uma gororoba rápida.


Ingredientes

Arroz branco cozido
Calabresa
Cenoura
Cebola
Sazon para arroz
Milho verde
Ervilha

Modo de preparo

Corte a calabresa em pedaços bem pequenos e coloque para fritar na própria gordura dela, ou seja, não precisa adicionar óleo, margarina ou coisas do gênero.
Rale a cenoura e a cebola e frite com margarina em uma outra panela. Adicione o sazon e deixe fritar um pouco. Adicione o arroz e misture bem. Coloque o milho verde, a ervilha e a calabresa frita. Misture e está pronto!

Essa receita é rápida, boa para quem tá com fome e está com preguiça de fazer algo mais elaborado. =)

Café Mania

Para os que lêem esse blog e efetivamente não me conhecem (se é que alguém ainda lê esse blog... eu pensei em colocar um contador pra verificar se a ausência de comentários se deve à preguiça do povo, mas eu não tenho um histórico muito bom com contadores de blog... eles são muito ansiógenos... além do mais, não é como se esse fosse o site mais atualizado do mundo...), eu sou uma pessoa facilmente suceptível a jogos online.

Geralmente, são os MMO. Na verdade, meus grandes vícios foram Ragnarok e WOW (e eu perdia muito tempo de jogo upando a skill de Cooking, enquanto que minha habilidade real de fritar um ovo era sofrível... pra você ver...). Agora estou tentando ver se rola um rapport com Lord of the Rings Online, mas para desgosto de alguns amigos que já estão se aventurando na Terra Média, no meu tempo ocioso, estou concentrando minhas atenções no Café Mania.

Quando essa onda de aplicativos começou, eu achei que era o prenúncio da decadência de princípios das redes virtuais de relacionamento. Não que o Orkut figurasse entre os modelos de idoneidade moral da Grande Nuvem* (e se você não sabe o que é isso, você está out, segundo um amigo meu), nem o Facebook na verdade, que foi quem inventou essas firulas pra tornar a visita a profiles mais apelativa, mas eu gostava de só ter um Orkut para ocasionalmente visitar as 2 ou 3 comunidades que acompanhava.

Aí veio o Café World (sim, o do Facebook), e eu me vi perdida. Daí, foi ladeira abaixo: uma tentativa vã com Mafia Wars, Colheita Feliz, Mini Fazenda (com direito a planilha de produção/lucro) e, agora, Café Mania (um revival de meu primeiro vício).

E o que isso tem a ver com esse blog? Ora, eu me divirto (not!) com a ironia subjacente de gastar tanto tempo cozinhando online quando na vida real ando com uma preguiça horrorosa de continuar com meu projeto de aprender a cozinhar de verdade (não que eu tenha desistido, é claro).

Nota: Para os que também jogam, aviso logo que estou precisando de vizinhos e que quero de presente as partes necessárias para montar as máquinas. Obg! :P

Eu estava procurando na internet dicas de como otimizar meus ganhos no jogo e vi que algumas pessoas unem o útil ao agradável e fazem a transposição para a realidade das receitas do aplicativo. Acho isso legal, e ao mesmo tempo um tanto psicótico. Não, não farei nada disso.

Se por acaso alguém se animar a começar a jogar aqui vão algumas dicas:

- Os nachos de queijo podem ser mais rápidos de se fazer (e por isso eu tenho certeza que são apenas com Doritos com aquele patê de queijo mega-blaster fácil que o Marlo ensinou aqui), mas o que vale a pena de início é o X-Tudo;
- Prenda seu cozinheiro e seus garçons com os fogões/ balcões/ mesas, para eles servirem mais rápido (eles não precisam ir até o cliente, isso só gasta tempo, eles podem fazer tudo através de telecinese);
- Quando você aprender Bobó de Camarão, é disso que você vai viver pelos próximos 10 níveis, por aí;
- E sim, existe uma planilha de produção/lucro/xp aqui.